Vida Sana
Las mejores comidas frescas para combatir el calor en verano

Cómo combatir el calor es lo que muchos nos preguntamos al llegar la época veraniega. Porque, más allá de buscar la sombra y el aire acondicionado, es importantísimo para nuestro cuerpo que le ayudemos a luchar contra el calor también desde dentro. En este post te damos recomendaciones para elegir las mejores comidas frescas de verano.
Quizás hayas oído hablar de los sofisticados procesos de refrigeración que se dan en las grandes industrias o para la producción de energía, donde a menudo se necesitan millones de litros de agua para enfriar los procesos y que no salte todo por los aires… Pues en nosotros sucede algo no muy diferente.
Tengamos en cuenta que en nuestro organismo se producen al segundo billones de reacciones bioquímicas. Estas desprenden calor. Y si además hay una temperatura elevada en el entorno, debemos emplear mucha agua para que no se dispare nuestra temperatura.
Recuerda que nuestro porcentaje de agua ronda el 70%, y si la estamos “gastando” en refrigerarnos, puede que no quede suficiente para otros procesos. Por tanto, debemos asegurarnos de que no falte.
Sobre la importancia del agua para nuestro cuerpo y cuánta debemos beber, queremos dejarte el artículo enlazado anteriormente. Es de la prestigiosa fundación de investigación Clínica Mayo. Pues a veces no la valoramos lo suficiente, y si el agua escasea se incrementa el riesgo de dolores de cabeza, cansancio mental, y muscular, retención de líquidos, problemas de piel…
¿Cómo combatir el calor?
Con lo que te hemos adelantado en el apartado anterior, deducirás que la mejor manera de combatir el calor es el agua, especialmente si está fresquita.
Por supuesto debemos buscar también entornos en los que la temperatura no sea tan elevada, como tu casa, y bajar las persianas, o acudir a comercios con aire acondicionado. Pero incluso así, cuando el calor aprieta, el consumo de agua es fundamental.
En cuanto al consumo de agua, te recuerdo que debe de ser, en forma de líquidos sin endulzar, al menos de 1,5 litros diarios para una mujer de talla media. Y de un mínimo de 2 litros para los hombres. Si las temperaturas son muy elevadas, entonces necesitaremos incluir incluso más.
La comida fresca para el verano es también una gran alternativa. Debemos incluir en ella alimentos ricos en agua que nos ayuden a hidratarnos. La comida puede ser por tanto un gran aliado para combatir el calor en casa, o fuera de ella si es que el trabajo te lo demanda, pero … ¿Cuáles son los mejores platos frescos para el calor? O mejor dicho, para olvidarte de él.
Vamos a verlo en detalle.
¿Qué comer cuando hace calor?
Seguramente todos tengamos en mente las ensaladas vegetales como comida estrella para combatir el calor. Sin embargo, hay otras menos empleadas e igual de deliciosas que pueden ser también candidatas a grandes comidas frescas de verano.
Tenemos entre ellas las ensaladas de patata, pues la patata cocida acumula mucha agua. Si te interesa pasar a la práctica, te dejo esta este artículo sobre ¿ cómo hacer una ensalada fresca para disfrutar en verano ?
Si quieres variar, puedes hacer también bases vegetales de ensalada y combinarlas con pasta, quinoa, legumbres… Experimentar a tu gusto seguro que será un acierto. Eso sí, no te olvides de hacerlas con un poquito de antelación para refrigerarlas el tiempo suficiente
Por supuesto, los gazpachos y las cremas frías vegetales son también muy interesantes para combatir el calor en casa. Yo suelo recomendar la de espárragos en conserva. Sí, sí, has oído bien, en conserva, pues así esta verdura acumula más agua, por tanto es una mejor opción para hidratarnos.
Las vinagretas fresquitas o preparaciones en vinagre, pueden sernos también de utilidad: mejillones con vinagreta, tataki de atún, encurtidos como los pepinillos… todos ellos constituyen comidas frescas y muy socorridas.
Te he dado ya unos cuantos ejemplos sobre lo que se puede comer para combatir el calor, pero he de decirte que mis opciones favoritas son las frutas, pues son los alimentos con un mayor contenido en agua, y recién salidas de la nevera todas resultan deliciosas
Por eso, y como a los humanos nos encantan las listas para organizarlo todo, voy a darte enseguida un ranking con los top 15 alimentos de comidas frescas para el verano.
Comida fresca para combatir el calor
Partiendo de todo lo que hemos visto en los apartados anteriores, vamos a ver algunas comidas frescas de verano. Como hay muchas frutas ricas en agua, me he animado a incluir algunas de ellas juntas, por tener un contenido de agua similar.
¡A por ello!
Sandía y melón
La sandía y el melón son de las frutas con un mayor contenido de agua, y además son fruta de temporada de verano, por lo tanto ahora están especialmente sabrosas.
Frutos del bosque
Arándanos, frambuesas o moras, además de ser ricas en agua, contienen un tipo de antioxidantes de entre los más potentes, que ayudan a proteger nuestra piel del fotoenvejecimiento de la radiación solar.
Melocotón y nectarina
Los melocotones y las nectarinas destacan por su capacidad antioxidante, además de contener betacarotenos precursores de la vitamina A, muy importante para el cuidado de la piel.
💡 Aquí tienes algunos beneficios delas frutas de temporada.
Ciruela y albaricoque
Tanto la ciruela como el albaricoque son frutas muy ricas en agua y también en fibras que previenen el estreñimiento, precisamente uno de los síntomas de la baja ingesta de agua.
Patata cocida
Al cocerse, la patata capta una gran cantidad de agua, pero además si la enfriamos en la nevera varía su composición formándose fibras prebióticas, muy adecuadas para mantener la salud de tu intestino.
Fresas y piña
Las fresas o la piña son otro ejemplo más de frutas ricas en agua y fibras, este caso adecuadas contra el estreñimiento.
Pepino
El pepino es muy refrescante y contiene una considerable cantidad de potasio, que nos ayudará a prevenir la retención de líquidos, tan usual cuando hay altas temperaturas.
Espárragos
Un vegetal muy rico en fibra, que en conserva enriquece su cantidad de agua, posee además efecto diurético, por lo que también en esta ocasión nos ayudará a prevenir la retención de líquidos.
Tomate
Aunque suele considerarse una hortaliza, el tomate es una fruta muy rica en agua y antioxidantes, que puede refrescarnos también en su forma líquida, con recetas como las del gazpacho y otras sopas frías de tomate.
Pera de agua
Esta variedad de pera es especialmente rica en agua, y contiene mucha fibra y potasio, por lo que resulta útil también tanto en estreñimiento con en retención de líquidos.
Lechuga y escarola
A las lechugas o las escarolas las conocemos para las ensaladas y son muy ricas en agua, pueden emplearse además en cremas y sopas frías, con las que tenemos un plato de comida fresca para el verano, aún más hidratante.
Paraguayo y mango
El paraguayo y el mango son dos frutas típicas del verano, cargadas de agua pero también de vitaminas y minerales, especialmente el potasio en el paraguayo, importante para la retención de líquidos, y de provitamina A el mango, imprescindible para la piel, como ya comentamos.
Yogur líquido o gelatinas
Muy ricos en agua, aún más la gelatina que el yogur líquido, puedes tomarlos incluso congelados para disfrutar su sabor más refrescante.
Sardinas y bocartes
Las preparaciones de estos pescados en vinagre, resultan muy refrescantes, eso sí déjalos refrigerar el tiempo suficiente, mejor toda la noche.
Atún y bonito
Ambos pescados macerados en frigorífico, o preparados en formas de tartar o tataki, te resultarán fresquitos y te ayudarán a combatir el calor en casa, pues son muy fáciles de elaborar.
Bebidas para combatir el calor
Cuando necesites una bebida para combatir el calor debes recordar que la mejor es el agua, a la que además puedes añadir unas rodajas de limón o naranja, y dejarla reposar en la nevera, pues le darán un agradable toque de sabor.
Como en ocasiones puede apetecernos variar, lo adecuado es buscar una bebida que sea baja en azúcares y/o con la menor cantidad de alcohol posible, ya que el alcohol deshidrata, y por tanto reduce el efecto de hidratación que el agua aporta a nuestro cuerpo.
Es por esto que entre las cervezas sería mejor optar por las versiones “sin alcohol” o por las más ligeras, que suelen corresponderse con variedades de cerveza rubia en caña.
Respecto a los refrescos, como podrás deducir, los mejores para hidratarnos serán siempre los “sin azúcar”, aunque también tienen sus inconvenientes para nuestra salud, por eso al igual que sucede con las bebidas alcohólicas, incluso las de baja graduación, no deben consumirse a diario.
Una opción especialmente saludable, son las infusiones como el té verde frías, con hielo y limón, y creo que si te animas a probarlas no te arrepentirás, pues desde luego te ayudará a combatir el calor mucho mejor que los refrescos, incluso los “sin azúcar”.
Ahora que ya tienes unas cuantas alternativas para decirle adiós al calor, espero que te decidas a probarlas, la hidratación es fundamental para nuestro cuerpo, y no debes descuidarla durante el verano. Aquí te dejo otros consejos para hidratarse en verano.
¡Gracias una vez más por leernos! Te recordamos que si compartes nuestro artículo, estarás divulgando salud y buenos hábitos entre los tuyos.
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Vida Sana
Plan de alimentación para un inicio de año saludable

¿Te sientes un poco más pesado después de las fiestas? Después de los excesos, es normal querer volver a la normalidad. En HSN te proponemos una dieta equilibrada y rica en nutrientes que te ayudará a sentirte más ligero y lleno de energía.
Claves para bajar de peso tras las fiestas navideñas
Entre las más destacadas podemos decir que:
1. Prioriza alimentos ligeros y ricos en nutrientes
Después de los excesos, lo más importante es darle a tu cuerpo los nutrientes que necesita para recuperarse. Opta por alimentos frescos y naturales, como frutas, verduras, y proteínas magras. Estas opciones no solo son ligeras, sino que también te aportan la energía necesaria para volver a tu rutina.
2. Evita los alimentos ultraprocesados y azucarados
Los ultraprocesados y alimentos altos en azúcares son los principales culpables de la acumulación de grasa y sensación de pesadez. Evitarlos te ayudará a limpiar tu organismo de forma rápida y efectiva, además de mejorar tu digestión.
3. Controla las porciones y las comidas
El control de las porciones es clave para reducir el peso de forma efectiva. Comienza comiendo despacio y escuchando a tu cuerpo para no excederte en cada comida. Dividir tus ingestas en 5 o 6 pequeñas comidas al día también puede ser útil para mantener el hambre bajo control y evitar el picoteo.
4. Incorpora actividad física gradual pero constante
Volver a moverte después de las fiestas no significa que debas lanzarte a entrenamientos intensos. Comienza con actividades suaves como caminar, yoga o pilates para que tu cuerpo se adapte de nuevo al ejercicio. Poco a poco, puedes ir aumentando la intensidad para quemar las calorías acumuladas.
5. Incluye más fibra en tu dieta para mejorar el tránsito intestinal
Después de los excesos navideños, a todos nos apetece sentirnos más ligeros y con más energía. La fibra es nuestro mejor aliado para lograrlo. Incorporando alimentos como la avena en el desayuno, una ensalada de lentejas para comer o un batido de espinacas para merendar, no solo estaremos cuidando nuestra digestión, sino que también nos sentiremos más satisfechos y con menos ganas de picar entre horas.
Alimentos depurativos recomendados después de navidad
Manzanas: Ricas en fibra, ayudan a la digestión y eliminan toxinas. Tienen efecto saciante con pocas calorías.
Piña: Diurética y digestiva, facilita la eliminación de líquidos retenidos y mejora la digestión tras comidas pesadas.
Alcachofas: Ayudan a desintoxicar el hígado, promueven la eliminación de grasas y mejoran el tránsito intestinal.
Espárragos: Diuréticos naturales, ayudan a reducir la retención de líquidos y a eliminar toxinas del cuerpo.
Infusiones: Facilitan la digestión y pueden ayudar a desinflamar, como el té verde, que además acelera el metabolismo.
Copos de avena: Ricos en fibra soluble, mejoran el tránsito intestinal y proporcionan energía sostenida sin exceso de calorías.
Pescados azules: Fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a combatir la inflamación y contribuyen a la quema de grasa saludable.
Arroz integral: Fuente de carbohidratos complejos, proporciona energía sostenida y es rico en fibra, lo que ayuda a la digestión.
Lentejas y otras legumbres: Altas en proteínas vegetales y fibra, proporcionan saciedad y ayudan a regular el tránsito intestinal.
Verduras verdes (lechuga, col, brócoli, apio, etc.):
Muy bajas en calorías, ricas en fibra y antioxidantes, ayudan a depurar el cuerpo y mejorar el funcionamiento digestivo.
Apóyate de complementos específicos
Después de tanto turrón y polvorones, es normal querer sentirse ligero. En HSN tenemos suplementos naturales te ayudarán a mantener la línea de forma gradual y sostenible.
Sabemos que después de las fiestas cuesta volver a la rutina. En nuestro nuevo Pack – Recupera la Línea, encontrarás productos como Evodren, Evoblocker, Evoburn (sin estimulantes) y glucomanano en polvo. Están específicamente seleccionados para depurar y ayudarte a perder esos kilos de más que a todos se nos acumulan tras una temporada festiva.
Fuente: HSN Blog.
Melanie Ramos.
Vida Sana
LA QUINOA Y SUS PROPIEDADES

La quinoa es un pseudocereal originario de los Andes, cultivado en Bolivia, Perú y Chile desde hace más de 5000 años.
Se trata de un grano pequeño y redondo, similar al tamaño de la semilla del amaranto, amapola o la chía, y se considera uno de los alimentos más completos debido a sus propiedades nutricionales, rico en proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas y aminoácidos esenciales.
La quinoa es ideal para diferentes dietas, especialmente para los vegetarianos o veganos, ya que es una excelente fuente de proteínas. Además, el consumo de quinoa ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejora la digestión.
Si estás interesado tanto en este producto como en algún otro cereal, verdura o fruta, te recomendamos asistir a Fruit Attraction, la feria especializada en hortalizas, frutas y verduras líder en España
Los tres tipos de quinoa
Existen tres tipos y cada una ofrece diferentes propiedades nutricionales, pero todas son ricas en proteína, vitaminas y minerales.
La quinoa negra es la más rica en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes.
La quinoa blanca es la más conocida y tiene propiedades que mejoran el tránsito intestinal.
La quinoa roja, por su parte, tiene un alto contenido de fibra y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. En definitiva, todas las variedades de quinoa son una excelente fuente de nutrientes.
Propiedades y beneficios de la quinoa
Destaca por sus propiedades nutritivas, ya que es una excelente fuente de vitaminas, proteínas y minerales. Entre sus nutrientes se encuentran el calcio, la fibra, el magnesio, el fósforo, el zinc y antioxidantes.
La quinoa es además una alternativa para personas celíacas o intolerantes al gluten, ya que no contiene esta proteína. Gracias a su bajo índice glucémico, se convierte en una opción saludable para controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Cómo se prepara la quinoa
Es un alimento muy versátil y fácil de preparar, a continuación, te contamos cómo:
Lo primero que debemos hacer es lavarla cuidadosamente bajo agua fría para eliminar la saponina que la recubre y le da un sabor amargo.
Una vez lavada, debemos cocerla en dos partes de agua por una de quinoa, a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el grano se abra. Podemos añadirle un poco de sal y pimienta.
Nuestras mejores recetas con quinoa
Si quieres experimentar con nuevos platos y ampliar tus opciones culinarias, te contamos algunas recetas que puedes hacer con quinoa:
Ensalada de quinoa y aguacate: mezcla quinoa cocida con aguacate en cubos, tomates cherry, cebolla morada, jugo de limón y cilantro picado. ¡Una ensalada fresca y saludable!
Cazuela de quinoa y vegetales: cocina quinoa con caldo de vegetales y mezcla con vegetales salteados como zanahoria, cebolla, pimiento y espinacas. Hornea en el horno con queso rallado y disfruta.
Hamburguesa de quinoa y frijoles negros: mezcla quinoa cocida con frijoles negros, pan rallado, cebolla y especias como comino y cilantro. Forma hamburguesas y cocina en la sartén hasta que estén doradas.
Arroz con quinoa y verduras: mezcla quinoa cocida con arroz y saltea con vegetales como zanahoria, cebolla, pimiento y brócoli. Añade salsa de soja y aceite de sésamo para darle sabor.
Bol de quinoa y salmón: mezcla quinoa cocida con salmón ahumado en tiras, aguacate en cubos, tomates cherry y espinacas. Aliña con un aderezo de limón y mostaza.
Estas son solo algunas ideas, pero la quinoa se puede utilizar en una variedad de recetas, como sopas, guisos y más. ¡Experimenta y encuentra tu nueva receta favorita!
Fuente: Ifema Madrid.
Vida Sana
VITAMINAS PARA UNA VIDA SANA

Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. Tanto su carencia como su exceso pueden producir enfermedades y trastornos graves.
Las vitaminas no aportan energía pero sin ellas el organismo no sería capaz de aprovechar los nutrientes. Deben ser aportadas a través de la alimentación, puesto que el cuerpo humano no puede sintetizarlas, a excepción de la vitamina D, que se puede formar en la piel con la exposición al sol y las vitaminas K, B1, B12 y ácido fólico que se forman en pequeñas cantidades en el intestino.
Normalmente, con una dieta equilibrada se dispondrá de todas las vitaminas necesarias y no hará falta ningún aporte adicional de suplementos vitamínicos.
Se pueden clasificar en dos grupos: las vitaminas liposolubles que se disuelven en grasas y las vitaminas hidrosolubles que se disuelven en agua y desaparecen durante la preparación y la cocción de los alimentos.
Vitaminas liposolubles:
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Vitaminas hidrosolubles:
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina B6
Vitamina B12
Vitamina C
Liposolubles:
Vitamina A:
Mantiene en buen estado la vista, el sistema inmune, la piel y la capacidad reproductora. Aporta beneficios al corazón y pulmones.
Hortalizas de hoja verde
Frutas verdes, naranjas y amarillas
Lácteos
Pescado (salmón y bacalao)
Pollo y ternera
Vitamina D:
Absorción del calcio. Fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso, inmunitario y muscular.
Yema de huevo
Pescado de agua salada
La exposición al sol es la mayor fuente de vitamina D
Vitamina E:
Antioxidante y Cicatrizante.
Aceite vegetales (girasol, maíz, soja)
Vitamina K:
Coagulación de la sangre.
Hortalizas y verduras de hoja verde (acelgas, brócoli, lechuga)
Pescado
Hígado
Hidrosolubles
Vitamina C:
Absorción del hierro. Antioxidante. Reparar y mantener cartílagos. Interviene en la formación del colágeno.
Toda la fruta, verdura y hortalizas. Concentración en naranjas, pimiento, tomate y brócoli.
Vitamina B1 (tiamina):
Suministrar energía a través del metabolismo de los carbohidratos. Fundamental para la contracción muscular y conducción de señales nerviosas.
Cereales
Legumbres
Levadura de cerveza
Huevos, pescado
Carne magra
Lácteos
Frutas y verduras
Vitamina B2 (rivoflavina):
Producción de glóbulos rojos. Necesaria para mantener en buen estado piel, mucosas y cornea.
Carnes
Lácteos
Cereales
Vegetales verdes
Vitamina B3 (niacina):
Mejora el sistema circulatorio. Metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas.
Vegetales de hoja verde
Tomate
Setas
Brócoli
Espárragos
Vitamina B5 (Ac. Pantoténico):
Necesaria para las funciones químicas a partir de los alimentos (HC, proteínas y grasas). Mejora la cicatrización. Imprescindible para la síntesis de melatonina.
Huevos
Cereales integrales
Legumbres
Lácteos
Pescados
Mariscos
Verduras de hoja verde
Vitamina B6 (piridoxina):
Mantener la función neurológica. Producir hemoglobina .Descomponer proteínas .Mantener la glucemia estable.
Atún
Salmón
Nueces
Legumbres
Carne de ternera y cerdo
Vitamina B7 (biotina):
Funcionamiento normal de cabello, piel y uñas. Interviene en las funciones normales del sistema nervioso.
Alimentos de origen animal (lácteos, huevo)
Vitamina B9 (ácido fólico):
Producción de glóbulos rojos. Síntesis de ADN. Prevenir anomalías del tubo neural en fetos.
Hortalizas de hoja verde
Carnes
Legumbres
Frutas cítricas
Cereales integrales
Vitamina B12 (cobalamina):
Metabolismo de las proteínas. Formación de glóbulos rojos. Mantenimiento de SNC.
Carnes y derivados de animal (huevos, leche)
Cereales fortificados
Fuente: Laura Villalta, técnica en dietética.
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